Однажды в Тоскане. История обычного счастья и необыкновенно вкусной еды - Лидия Давыдова

Полина задумчиво рассматривала фотографию высокой башни и дерева сверху. Прочитала надпись: «Башня Гуиниджи».

– Кто знает, кто знает… эта Лукка меня волнует. Надо посмотреть, в каком она знаке, – прошептала Полина.

Колокол отбивал девять раз.

Рецепт семифреддо из хурмы от соседки Бьянки

Взять килограмм спелой хурмы. Мякоть хурмы протереть через сито. Смешать протёртую мякоть хурмы (оставить 100 г) с 500 мл свежих взбитых сливок, добавить 200 г сахара и сок половины лимона. Смесь вылить в продолговатую форму, накрыть полиэтиленовой плёнкой, оставить в морозильной камере на несколько часов.

Отложенную мякоть взбить с сахаром до небольшой пышности.

Семифреддо нарезается ломтиками и подаётся со взбитой хурмой и корицей.

Дорога Гладиатора в Долине ОрчаБлагодарности

Эта книга не увидела бы свет без поддержки многих людей.

Самого главного человека – моего мужа. Спасибо, что даёшь мне закрываться каждый день в комнате и писать. Спасибо моей дочке Адельке, ради которой я всё это и затеяла.

Спасибо моей прекрасной подруге Наталье Кочетковой, она моя главная муза, мой почётный первый читатель и любимый редактор.

Спасибо Лиле Ким, благодаря которой эта история начала писаться.

Оксане Родзевич и её искренней вере в то, что лёгкость и простота могут быть достоинствами. Благодарна за её бесконечную поддержку.

Спасибо Вячеславу Назарову, его мудрости и опыту.

Благодарна Ане Васильевой, которая поделилась своими детскими воспоминаниями.

Элизабет Гилберт, которая никогда не прочтёт эти строки, но именно её книга про творчество помогла идти вперёд.

Я также благодарна всем моим бета-ридерам. Наташе, Яне, Вике, Юле из Берлина, Юле из Минска, Оле, Наде.

И спасибо моим подписчикам в Инстаграм. Без вас этого бы точно не случилось.

Спасибо моему редактору Анне, благодаря которой история превратилась в книгу с рецептами.