Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов - Джозеф П. Тёрнер

2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте масло в большой кастрюле на сильном огне.

2. Добавьте сердцевины артишока и пассеруйте 5 минут.

3. Добавьте цветную капусту, щепотку соли и перца, мешайте 2 минуты.

4. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

5. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего.

6. Накройте и готовьте 25 минут.

7. Попробуйте на вкус и добавьте специи.

8. Полностью остудите.

9. Храните в большом герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4-5 дней.

10. Чтобы разогреть, сложите рис с артишоками в жаростойкую тарелку и добавьте немного воды или овощного бульона. Накройте и разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности 1-2 минуты.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 581.35 | Калорий из жиров (45%) 263.17 | Общее содержание жиров 29.81 г 46% | Насыщенных жиров 3.69 г 18% | Холестерина 1.23 мг